山口県央連携都市圏域（山口市、宇部市、萩市、防府市、美祢市、山陽小野田市、島根県津和野町）は、
2021年7月1日（木）〜12月31日（金）、圏域全体を会場に「山口ゆめ回廊博覧会」を開催。
「7つの市町でつなぐ、7色の回廊」をコンセプトに、圏域の市町が持つ伝統や文化、自然といった魅力を7つのテーマ、「芸術」「祈り」「時」「産業」「大地」「知」「食」に分類し、テーマに沿ったイベントなどを展開する。
特別な場所で体験するアートと食のコラボレーションや、普段は見ることができない特別なまち歩きなど、地域の特徴をいかしたイベントを楽しめる。
昨年のイベントの様子 Photo: AKITAKE KUWABARA
そのひとつが、料理家でアーティストの船越雅代の食とアートを絡めたプロジェクト『Osmosis 滲透』だ。
船越が、山口の豊かで美しい水が育んだ食材や文化から見出した「Osmosis 滲透（オズモウシス しんとう）」という言葉をテーマに、音楽・パフォーマンスとともに空間を演出し、イベントのために創作した特別なコース料理を提供する。
器やグラスなど、イベントで使用するテーブルウェアも、山口県内の作家と船越がこの日のために製作。
会場は、室町時代に山口を中心に栄えた大内文化の最高傑作ともいわれる国宝 瑠璃光寺五重塔（1471年創建）をはじめ、山口市の歴史や文化を象徴する史跡を多く有する香山公園。
月夜の晩、庭園「満月の庭」で山口の風土を五感で味わう食体験となっている。
関連企画として『朝茶時』も開催。
山口県内で採取した山野草をブレンドした２種のお茶と、山口市を代表する銘菓を新たな解釈で再構築したお菓子を提供する。
会場に流れる音楽や使用する食器類も、全て船越が監修。
山口の風土や文化を体感しながら、『Osmosis 滲透』が導く特別な秋の朝を過ごしたい。
information
Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』
会期：2021年9月19日（火）～9月21日（火）open18:00 start18:30
会場：香山公園（山口県山口市／瑠璃光寺五重塔・満月の庭 周辺）
定員：各日とも20名 料金：12,000円（税込） 対象：15歳以上
予約方法：8月16日（月）よりPeatixにてチケット販売開始［ https://osmosis.peatix.com ］
演出・監修・料理：船越 雅代（Farmoon）
出演：内田 輝（音楽家・クラヴィーコード製作者）［9月19日（日）］
苳 英里香（パフォーマンス）［9月20日（月・祝）］
OLAibi （アーティスト）［9月21日（火）］
MAMIUMU（音・パフォーマンス）［9月19日（日）～21日（火）］
舞台監督：矢野 節（やの舞台美術）
舞台美術：MIYATA ART CONSTRUCTION
音響・録音：東 岳志
衣装：前田 征紀（COSMIC WONDER）
テーブル：千々松和紙工房（ とくぢ手すき和紙／山口市）
テーブルウェア：伊藤 太一（ ガラス／山口市）、 間鍋 竹士（陶芸／防府市）、柏 良治（ カトラリー／山口市）、冨田 潤二（大内塗／山口市）
Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『朝茶時』
会期：2021年9月23日（木・祝）～25日（土）
①open6:00 start6:30 ②open8:00 start8:30 ③open10:00 start10:30
会場：香山公園（山口県山口市／瑠璃光寺五重塔・満月の庭 周辺）
定員：各回とも20名 料金：3,000円（税込）
予約方法：8月16日（月）よりPeatixにてチケット販売開始［ https://osmosis.peatix.com ］
